沈酒玖集團(tuán)有限公司
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酒,是有生命的。
選自:藝術(shù)名酒館
釀造酒的原料是有生命的有機(jī)作物,
釀造過程中有各種有生命的微生物元素,
在時(shí)間與水的陳釀里,
它在不斷的變化,
陳釀的效果越好,酒質(zhì)越好,
時(shí)間越長,酯化和降解的物質(zhì)越多,
產(chǎn)生的芳香型脂類物質(zhì)也就越多,
酒的口感也就會越好。
也和人的生命一樣,
時(shí)間越久,越是雋永。
賴爺爺說:
酒,是有生命的,并且有兩種生命。
一是釀制酒的有機(jī)原料與釀制過程中的微生物賦予它的自然生命;
一是釀制酒的人在歲月沉淀中以及釀制過程中賦予它的文化生命。
賴高淮,賴爺爺就是這樣一位“最好”的釀酒師。
和賴爺爺聊天,就像是在細(xì)品一杯好酒。
人的生命與酒的生命自然的結(jié)合在了一起。
用天地大美而不言的收藏釀制,
以華夏幾千年的智慧調(diào)配,
在歲月的酒窖里醇香。
待:
緣來而開,緣聚而品。
無論你是否喝酒,
無論你是否喝過酒,
也無論你是否懂酒,
也無論你是否愛酒,
你都可以成為你生命最好的“釀酒師”。