沈鴻林總裁在講話中首先談到，在白酒消費新常態(tài)下，如何尋求新發(fā)展以及打造酒莊文化、白酒特色小鎮(zhèn)等熱門話題。他表示，中國沈酒集團始終堅持讓消費者買到由大師釀造的好酒，注重弘揚工匠精神，弘揚大國匠魂。在白酒消費新常態(tài)下，堅持發(fā)展白酒國際貿(mào)易，要將中國沈酒先進的白酒文化、故事、歷史推向世界，堅持以品牌質量統(tǒng)領沈酒集團工作。同時打造精致優(yōu)美的白酒小鎮(zhèn)，以及具有中國特色的傳統(tǒng)白酒酒莊產(chǎn)業(yè)。沈鴻林總裁介紹到，中國沈酒集團主要從事建筑及白酒行業(yè)，旗下中七建工集團于2017年1月被國家建設部批準為建筑工程總承包特級企業(yè)（目前四川僅20家，其中民營企業(yè)只有五家）同時具備設計甲級資質。不僅如此，集團還依托古藺和敘永，在古藺縣啟動15億元打造4A及紅龍湖國際旅游度假景區(qū)；在敘永縣啟動投資10億元打造沈酒湖4A級一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動扶貧示范旅游景區(qū)，極具發(fā)展白酒酒莊式體驗中心的優(yōu)勢。

在媒體提問環(huán)節(jié)中，沈鴻林總裁稱，活動名稱由往屆的“酒大碗”更名為“酒大腕”，源于活動邀請了各界的“大腕”：行業(yè)和領導大腕、學術和專家大腕、經(jīng)銷商大腕、媒體大腕以及消費者大腕共同參加。這不僅是極具代表性的命名，也標志著以白酒文化為主題的非物質文化遺產(chǎn)傳承慶典，向著兼具風情與酒趣的全民慶典方向發(fā)展，邀請各界人士共同參與“匠心傳承”，宣揚中華民族敬老愛老的美德。同時也是響應國家推廣中國傳統(tǒng)文化號召的一種活動形式。

國際釀酒大師、集團總工程師賴高淮于會上發(fā)表講話。他表示，“酒大腕”文化節(jié)不僅是白酒行業(yè)間的盛會，更是弘揚中國白酒傳統(tǒng)文化、傳承“匠心”的重要平臺。他還說到，從1909年清朝末期，其祖父在瀘州市創(chuàng)辦了同發(fā)生槽坊，與溫永盛及天成生、沈酒坊等釀酒坊共同演繹著當年瀘州釀酒行業(yè)的繁榮。在那時就與沈氏創(chuàng)辦的沈酒坊結下了深厚的友誼，如今這段友誼已經(jīng)延續(xù)了100多年。沈氏的祖輩更立下“誠信經(jīng)營”的祖訓，歷經(jīng)二十二代，流傳至其入室弟子沈鴻林手中。沈鴻林能夠秉承祖訓，遵循古法固態(tài)發(fā)酵工藝釀酒，傳承中國白酒工匠精神，立志發(fā)揚中國白酒傳統(tǒng)文化，實屬難得的人才。沈氏的酒里，不僅集聚著先輩的智慧，更蘊藏著悠久的白酒文化，承載了流傳百年的情義。賴高淮先生出任集團總工程師、成為中國沈酒的代言人，不僅是續(xù)寫賴沈兩家的不解之緣，同時也是為了向廣大的世人證明，中國沈酒是用良心鑄造品質的美酒。

賴高淮先生還向到會媒體介紹了“沉香”型白酒。他表示，“沉香”型白酒為瀘州登陸央視的第三大酒類品牌，是他與酒界泰斗沈怡方先生共同的智慧產(chǎn)物，“沉香”的問世將白酒推向更高的層次，其命名取“濃”之寶蓋、“醬”字里面的幾、“清”的三點水。賴高淮先生稱“沉香”是一款中國沒有，世界也沒有的唯一新型白酒，它的工藝更是酒業(yè)的創(chuàng)舉。

110歲泰斗秦含章老先生（右）與中國沈酒集團總裁沈鴻林（左）在一起

第二屆酒大腕文化藝術節(jié)較去年聚焦了更多關注的目光。為這次活動的盛大舉行，沈鴻林總裁等

第二屆酒大腕文化藝術節(jié)較去年聚焦了更多關注的目光。為這次活動的盛大舉行，沈鴻林總裁等集團領導還專程赴京，拜訪了110歲享有白酒界活化石之稱、聲蠻國際的白酒學術巨匠、泰斗秦含章老先生。還分別拜訪了中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國食品協(xié)會白酒專業(yè)委員會和中國副食流通協(xié)會，得到了他們的關心肯定與大力支持。第二屆酒大腕文化藝術節(jié)同時還得到了國家商務部等領導以及眾多的白酒界專家學者的指導和關心。

國際釀酒大師賴高淮簽贈書籍

會后，國際釀酒大師賴高淮還向與會媒體，簽贈了近期新書《中國白酒六十年--回顧與展望》。